El Día del Estudiante se festeja el 21 de setiembre en conmemoración a la repatriación de los restos de Domingo F. Sarmiento en 1888. Comenzó a celebrase en 1902 por iniciativa de Salvador Debenedetti, estudiante y presidente del Centro de Estudiantes de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires.
Hoy, 21 de septiembre, la Facultad de Ciencias Agrarias adhiere al asueto de la UNCUYO por resolución del calendario académico 2020.
