La misión del IBAM es la generación de conocimiento en aspectos básicos y aplicados de la agricultura de regadío, con el fin de desarrollar herramientas para mejorar la producción y reducir factores de impacto negativos sobre ellos y sobre el entorno. Se estudian aspectos bioquímicos, genéticos y fisiológicos de agroalimentos de Cuyo, que incluyen investigaciones en vitivinicultura, olivicultura, horticultura y fruticultura.
Su objetivo principal es desarrollar Proyectos y/o Programas de Investigación y Desarrollo en el área de Biología Agrícola, abordando las hipótesis planteadas desde las disciplinas y sub-disciplinas relacionadas con la Biología Vegetal, propendiendo una integración multidisciplinaria entre los miembros del IBAM y otros Investigadores y Tecnólogos de Cuyo.
El Instituto impulsa además una activa política de transferencia de conocimientos hacia los diferentes sectores de la sociedad, a los efectos de poner a disposición toda su experiencia en investigación y desarrollo para responder a las inquietudes planteadas por entidades públicas y privadas que buscan resolver problemáticas vinculadas a la actividad económica de Mendoza y la Región de Cuyo, por medio de servicios, asesorías, convenios y trabajos de colaboración.
Para mayor información ingresar en: https://www.mendoza.conicet.gov.ar/ibam/