Fisiología del Olivo
En el marco de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo, este curso aborda los principales procesos fisiológicos y ecofisiológicos del olivo, incluyendo el crecimiento y desarrollo del fruto, la floración, la fotosíntesis y la producción de biomasa. Asimismo, se estudian las respuestas de la planta frente al estrés abiótico y los mecanismos de regulación hormonal. La propuesta combina formación teórica, actividades prácticas y análisis de trabajos científicos.
El curso de posgrado Fisiología del Olivo propone profundizar y actualizar conocimientos sobre los procesos fisiológicos que intervienen en el crecimiento, desarrollo y producción del cultivo del olivo.
A través de contenidos teóricos y actividades prácticas, se abordarán aspectos como la floración, el desarrollo del fruto, la fotosíntesis, la producción de biomasa y las respuestas del cultivo frente a diferentes condiciones de estrés ambiental. Asimismo, se trabajará sobre la interpretación de investigaciones científicas y su aplicación al manejo del cultivo.
La propuesta está orientada a brindar herramientas para comprender los factores fisiológicos que determinan la productividad del olivo.
EQUIPO DOCENTE
Responsable:
Dra. María Cecilia Rousseaux-crousseaux@conicet.gov.ar
Docentes:
Dra. Nadia Soledad Arias
Dra. Georgina Paula García Inza
Mgtr. Elsa Daniela de la Vega
Cursado
Martes a viernes de 13:00 a 20:30h. Encuentros sincrónicos obligatorios.Destinatarios
Estudiantes de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo, estudiantes de carreras de posgrado afines y profesionales del sector olivícola.Inscripción
El período de inscripción estará abierto del 1 al 24 de noviembre de 2026. Para inscribirse, deberá completar el formulario de inscripción.
Estudiantes extranjeros: mediante PayPal (@cooperadorafcauncuyo o al siguiente enlace de pago)
Estudiantes nacionales: mediante depósito bancario o Transferencia bancaria a la cuenta:
Nombre de la cuenta: Cooperadora Facultad de Ciencias Agrarias
CUIT: 30-62910666-5
Banco: Banco Galicia
Tipo de cuenta: Cuenta corriente
Número de cuenta: N° 0003936-9 253-0
CBU: 0070253120000003936906
Alias: MALBEC.FCA.UNCUYO
Facturación: emite facturas "C"
Costos / Aranceles
Estudiantes de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo: incluido en la matrícula anual. Inscriptos argentinos externos al posgrado: $375.000. Inscriptos extranjeros: USD 400.Informes y contacto
Posgrado UNDEC: posgrado@undec.edu.ar
Facultad de Ciencias Agrarias – UNCuyo: sectyp@fca.uncu.edu.ar
Facultad de Ingeniería – UNSJ: posgrafi@unsj.edu.ar