Fisiología del Olivo
El curso aborda los principales procesos fisiológicos y ecofisiológicos del olivo, incluyendo el crecimiento y desarrollo del fruto, la floración, la fotosíntesis y la producción de biomasa. También se estudiarán las respuestas de la planta al estrés abiótico y los mecanismos de regulación hormonal. Se complementará la formación teórica con actividades prácticas y análisis de trabajos científicos.
El curso de posgrado Fisiología del Olivo propone profundizar y actualizar conocimientos sobre los procesos fisiológicos que intervienen en el crecimiento, desarrollo y producción del cultivo del olivo.
A través de contenidos teóricos y actividades prácticas, se abordarán aspectos como la floración, el desarrollo del fruto, la fotosíntesis, la producción de biomasa y las respuestas del cultivo frente a diferentes condiciones de estrés ambiental. Asimismo, se trabajará sobre la interpretación de investigaciones científicas y su aplicación al manejo del cultivo.
La propuesta está orientada a brindar herramientas para comprender los factores fisiológicos que determinan la productividad del olivo.
Cursado
Martes a viernes de 13:00 a 20:30hDestinatarios
Estudiantes de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo, estudiantes de carreras de posgrado afines y profesionales del sector olivícola.Inscripción
1 al 24 de noviembre de 2026.
Costos / Aranceles
Estudiantes de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo: incluido en la matrícula anual. Inscriptos argentinos externos al posgrado: $375.000. Inscriptos extranjeros: USD 400.Informes y contacto
Posgrado UNDEC: posgrado@undec.edu.ar
Facultad de Ciencias Agrarias – UNCuyo: sectyp@fca.uncu.edu.ar
Facultad de Ingeniería – UNSJ: posgrafi@unsj.edu.ar