Gabriela Celeste es graduada de ingeniería agronómica, de la Facultad de Ciencias Agrarias y especializada en vitivinicultura y enología. Su carrera profesional se desarrolló en torno al vino y desde los comienzos trabajó en la industria madre mendocina.

Como profesional de la enología, su nombre es una marca que inspira honestidad, seriedad y solidez. Es reconocida como discípula del enólogo y consultor francés Michel Rolland, quien la eligió allá por 1999 para acompañarlo como socia fundadora y directora de Eno.Rolland.

La marca, Eno.Rolland se destaca por su laboratorio de análisis enológicos, herramienta fundamental para la toma de decisiones, además de los asesoramientos vitícolas y enológicos brindados en diversas partes de Argentina y en otros países de Sudamérica.

Luego de 22 años de trabajo en la empresa, la familia Rolland le ofreció a Gabriela la oportunidad de adquirir la totalidad de las acciones de la compañía, con sede en Luján de Cuyo; una empresa que ha sido soporte en el desarrollo de numerosos proyectos y hoy apuesta al futuro en la industria local e internacional.

Esto marcó una nueva etapa para el laboratorio Eno.Rolland, que desde ahora se denomina ENO, el cual seguirá brindando como hasta el presente, los servicios de análisis enológicos tradicionales y no tradicionales y la asesoría en viticultura y enología.

"En breve, Eno se trasladará a un nuevo espacio físico (San Martín 815, de Luján), a sólo 2 cuadras del lugar inicial y está prevista la incorporación de nuevas técnicas y servicios para seguir brindando nuestro aporte profesional a la industria vitivinícola", señaló la ingeniera Gabriela Celeste a Mendoza Post.

Gabriela Celeste cuenta además, con su propio vino de marca Escarlata, -el cual también nació en 1999- y recientemente emprendió junto a Marcelo Canatella el desafío de capacitar mediante la plataforma Vanguarvid.

Más de 25 años de experiencia avalan la trayectoria de Gabriela Celeste y ello se suma a la gran experiencia adquirida al lado de Michel Rolland, quien le brindó todo su apoyo para emprender este nuevo desafío.

"Estoy enormemente agradecida a la familia Rolland por esta oportunidad que me brindan y sobre todo a mi gran maestro y mentor Michel Rolland, con quien seguiré en contacto durante toda la vida", expresó.