La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO, en conjunto con el Liceo Agrícola Enológico y en colaboración con la Cámara Mendocina de Cervecerías Artesanales (CAMCA), anuncian la apertura del nuevo Diplomado en Elaboración de Cerveza Artesanal. Esta formación técnica surge como respuesta al crecimiento sostenido de la microindustria cervecera en la región, buscando aportar rigor científico a un sector en plena expansión.
El programa se destaca por su enfoque práctico ya que el 50% de la carga horaria se destinará a prácticas directas en fábrica, permitiendo a los estudiantes experimentar el proceso real de elaboración. El objetivo es brindar una formación integral que abarque desde los fundamentos microbiológicos y químicos hasta la gestión comercial y el marco regulatorio vigente.
La formación sistemática y de nivel superior en el área cervecera adquiere un rol estratégico, al contribuir a la profesionalización del sector y al fortalecimiento de las capacidades técnicas de los recursos humanos. La articulación entre el conocimiento académico y las prácticas productivas permite promover la mejora continua de los procesos, la optimización del uso de recursos y la incorporación de criterios de calidad basados en fundamentos científicos.
Datos importantes de la formación
- Destinatarios: productores y/o emprendedores cerveceros, estudiantes de carreras afines (Enología, Alimentos, Agronomía) y público general interesado con estudios secundarios completos.
- Modalidad: presencial, con una carga de 40 horas reloj.
- Inicio: sábado 16 de mayo.
- Días y Horario de Cursado: jueves de 15 a 19:30 horas.
- Contenidos: incluye módulos sobre higiene y sanitización, análisis sensorial, estilos de cerveza y escuelas cerveceras para premiación.
- Cupos Limitados
- Aranceles: $400.000. Se puede abonar el 40% al inscribirse (160000) y dos cuotas de (120.000)
- Descuentos: 10% para personal y estudiantes de FCA y LAE y para miembros de CAMCA.
Al finalizar el cursado y aprobar las evaluaciones integradoras de cada módulo, los egresados recibirán la certificación de Diplomado en Elaboración de Cerveza Artesanal otorgada por la UNCUYO.
Contacto e Inscripciones:
Para más información sobre el programa, requisitos de admisión y aranceles, los interesados pueden dirigirse a la Secretaría de Vinculación de la Facultad de Ciencias Agrarias o contactar a: vinculacion@fca.uncu.edu.ar, y/o extension@fca.uncu.edu.ar
