La Universidad Nacional de Cuyo otorgará el título de Doctor Honoris Causa al enólogo y viticultor italiano Roberto Cipresso, en reconocimiento a su destacada trayectoria internacional por sus aportes a la viticultura y a la enología en Argentina y en el mundo.
El acto de entrega será encabezado por la Rectora de la UNCUYO, Cdora Esther Lucía Sánchez, y por la Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias, Dra. Ing. Agr. María Flavia Filippini, que se realizará el jueves 19 de marzo a las 10 horas en la Facultad de Ciencias Agrarias.
En el marco de la ceremonia, Cipresso brindará la conferencia magistral “Terroir, único camino para el vino de mañana!”, en la que compartirá su visión sobre la identidad territorial de los vinos y los desafíos futuros de la vitivinicultura.
La distinción reconoce una trayectoria de excelencia que ha posicionado a Cipresso como una de las figuras más influyentes de la enología contemporánea. A lo largo de su carrera ha desarrollado proyectos vitivinícolas en distintas regiones del mundo y fue distinguido, entre otros reconocimientos, como Mejor Enólogo de Italia en 2006 por la Asociación Italiana de Sommeliers.
Su vínculo con Argentina y con Mendoza ha sido especialmente significativo. En 1998 fue cofundador de la bodega Achaval Ferrer, proyecto que contribuyó a redefinir el potencial del Malbec argentino en la escena internacional mediante la valorización de viñedos antiguos y la aplicación rigurosa del concepto de terroir. Posteriormente impulsó otros proyectos en la provincia, como Matervini, enfocado en la investigación de nuevas geografías vitivinícolas en la precordillera mendocina.
Además de su aporte al desarrollo productivo y enológico, Cipresso ha promovido una visión del vino basada en la identidad del territorio, la sustentabilidad y la investigación, así como un fuerte compromiso con la transferencia de conocimiento y la formación de nuevas generaciones de profesionales.
La propuesta de otorgamiento del título fue analizada por una Comisión Asesora Disciplinar ad hoc, integrada por la Dra. Ing. Agr. Natalia Paola Carrillo, el M.Sc. Ing. Agr. Jorge José Bautista Nazrala, la Dra. María Jimena Estrella Orrego y el MBA Ing. Agr. David Martín, quienes elaboraron el dictamen que fundamenta el reconocimiento.
Asimismo, en el ámbito del Consejo Superior intervino una comisión evaluadora integrada por el Dr. Ing. Ángel Augusto Roggiero, la Dra. Ing. Agr. María Flavia Filippini, el Dr. Adolfo Cueto, la Dra. Laura Braconi y el Dr. Víctor Gustavo Zonana.
La comunidad universitaria y el público interesado podrán participar de la actividad, que se desarrollará en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO. Con motivo de una mejor organización, el acto requiere inscripción y confirmación de asistencia en el siguiente link: https://forms.gle/tVv9ZATN2pNC2z3R8
