• Convocatoria abierta: Un (1) cargo efectivo de Profesor Titular, dedicación exclusiva, carácter efectivo, en la Cátedra de Industrias Agrarias, del Departamento de Ciencias Enológicas y Agroalimentarias.
• Período de  inscripción: del 28/02 al 20/03/2026.

Documentación

La inscripción de los/las postulantes se realizará en formato digital, para lo cual deberán completar el Formulario electrónico oficial vigente. En el mismo, se solicita adjuntar su Currículum Vitae en formato digital, en carácter de declaración jurada elaborado sobre la base del formato establecido en la Ordenanza correspondiente, según la categoría del cargo (Ord. 23/2010 para Docentes y Ord. 26/2017 para auxiliares) y la normativa correspondiente, las probanzas digitalizadas (la Comisión Evaluadora podrá solicitar la presentación de los originales de las mismas durante el proceso) y el Plan de Actividades de enseñanza- aprendizaje (sólo para cargo de Profesores Titulares, Asociados y Adjuntos).

Requisitos de formación

• Título de grado: Licenciado en Bromatología, Ingeniero Agrónomo o título equivalente, acreditando competencia en las disciplinas del presente concurso.
• Poseer título de posgrado doctor, magíster o mérito equivalente.

Antecedentes acreditados

• Poseer experiencia en Docencia de Grado, no menor a 10 años.
• Acreditar formación en docencia (cursos, jornadas, talleres, etc.), no inferior a 80 horas.
• Acreditar formación de Recursos Humanos, antecedentes de formación de tesistas de grado y posgrado y/o concurrentes.
• Acreditar participación en la dirección de Proyectos de Investigación Científica relacionados con los espacios curriculares de la convocatoria.
• Poseer como autor o coautor, al menos, una publicación en revista indexada en los últimos 5 años.
• Acreditar antecedentes en Extensión Universitaria y/o Gestión Institucional.
• Acreditar conocimientos en el manejo de plataformas y herramientas informáticas para el dictado de clases virtuales.
• Acreditar actividad profesional: antecedentes en el ámbito profesional, en la temática de los espacios curriculares que integran la cátedra.

Funciones docentes, de investigación y de extensión universitaria por cumplir

Docencia a nivel de grado y de posgrado

• Organizar, coordinar y dictar clases en los siguientes espacios curriculares:

1. Industrias Agrarias (Ingeniería Agronómica)
2. Bromatología de Alimentos Zoógenos (Bromatología)
3. Saneamiento y Seguridad Industrial (Bromatología)
4. Análisis de Alimentos Zoógenos (Lic. en Bromatología)
5. Saneamiento y Seguridad Industrial (Lic. en Bromatología)
6. Control de Envases (Lic. en Bromatología)
7.  Nutrición Normal y Patológica (Lic. en Bromatología)
8. Aditivos (Lic. en Bromatología)
9. Tecnología I (Lic. en Bromatología)
10. Tecnología II (Lic. en Bromatología)
11. Procesos Unitarios Enológicos (Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura)
12. Aspectos Ambientales de la Agroindustria (Ingeniería en Recursos Naturales Renovables)
13. Desarrollo de Nuevos Productos (optativa)

• Asimismo, deberá colaborar con el dictado de otros espacios curriculares según disponga el Departamento, como así también en los posibles espacios curriculares, módulos u otra estructura académica que puedan originarse en futuras modificaciones del Plan de Estudio, donde se encuentren los contenidos de los espacios objeto de esta convocatoria.
• Coordinar y supervisar las actividades del personal que conforma la cátedra.
• Organizar, proponer y/o participar en actividades de posgrado relacionadas con las especialidades.

Investigación científica

• Dirigir y participar en proyectos en las áreas temáticas de la cátedra y en la formación de recursos humanos en esta área.
• Promover Proyectos de Investigación en el equipo de Cátedra.
• Promover la divulgación mediante publicaciones científicas y otras formas de difusión en los equipos de trabajo.

Extensión Universitaria

• Dirigir y/o coordinar actividades de extensión dentro de la cátedra.
• Gestionar los Proyectos de articulación en vinculación universitaria.

Gestión Institucional

• Participar en actividades de Gestión universitaria.

Exigencias para el cumplimiento de funciones y dedicación

• Cumplimiento horario de 40 horas semanales, según artículos 1º y 2º - Ordenanza Nº 505/09-CD.

Espacios Curriculares

1. Industrias Agrarias (Ingeniería Agronómica) - (Espacio Curricular sobre el cual deberá desarrollarse la Clase Pública)
2. Bromatología de Alimentos Zoógenos (Bromatología)
3. Saneamiento y Seguridad Industrial (Bromatología)
4. Análisis de Alimentos Zoógenos (Lic. en Bromatología)
5. Saneamiento y Seguridad Industrial (Lic. en Bromatología)
6. Control de Envases (Lic. en Bromatología)
7. Nutrición Normal y Patológica (Lic. en Bromatología)
8. Aditivos (Lic. en Bromatología)
9. Tecnología I (Lic. en Bromatología)
10. Tecnología II (Lic. en Bromatología)
11. Procesos Unitarios Enológicos (Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura)
12. Aspectos Ambientales de la Agroindustria (Ingeniería en Recursos Naturales Renovables)
13. Desarrollo de Nuevos Productos (optativa)

Comisión Asesora

MIEMBROS TITULARES

• Dr. Pablo PIZZUOLO (Prof. Titular de la Cátedra de Fitopatología FCA - UNCUYO)
• Dr. Augusto ROGGIERO ( Prof. Titular de la Cátedra de Ingeniería de Alimentos FCAI - UNCUYO)
• Dra. Laura LÓPEZ (Prof. Titular de la Cátedra de Bromatología UBA)

MIEMBROS SUPLENTES

• MSc. Ing. Agr. Cecilia REBORA (FCA - UNCUYO)
• Ms. Luís RODRÍGUEZ PLAZA (Prof. Titular de la Cátedra de Geomática FCA - UNCUYO)
• Dr. Nelson Rubén GROSSO (Prof. Titular de la Cátedra de Química Biológica - UNC)

A continuación se adjuntan las ordenanzas necesarias para la postulación del cargo: