El Laboratorio Sensorial de Aceite de Oliva Virgen de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO celebra su 13º reconocimiento consecutivo otorgado por el Consejo Oleícola Internacional (COI), válido para el período comprendido entre el 1 de diciembre de 2024 y el 30 de noviembre de 2025.
Este prestigioso reconocimiento resalta la excelencia y el compromiso del Panel de Cata, posicionándolo como un referente indiscutible en la evaluación sensorial de aceites de oliva. A través de una rigurosa labor y actividades periódicas de entrenamiento realizadas de manera ad honorem, el equipo ha logrado mantener los altos estándares exigidos por el COI.
El equipo de trabajo, liderado por las ingenieras Elena Verónica Araniti y María Florencia Cruz Azcurra, incluye a destacados catadores como Miguel Nicolás Barbero, Luis Bonilla, Estela Galindo, Belén Giménez Verdini, Vanina Griffouliere, Florencia Lienaux, Mariana Rad y Luis Tellechea. Su experiencia y dedicación han sido pilares fundamentales para este logro.
Este reconocimiento no solo destaca la excelencia académica y profesional de la Facultad, sino que también refuerza su impacto en la industria a nivel global, promoviendo la calidad y el desarrollo de los productos de oliva.
