Concluyó exitosamente la capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos: Recepción, Almacenamiento y Procesamiento, organizada por la Secretaría de Vinculación y la Dirección General de Desarrollo Comunitario del Gobierno de Mendoza.
La formación, destinada a fortalecer las capacidades de las organizaciones sociales que gestionan comedores y merenderos comunitarios, contó con la participación de más de 30 personas.
Estuvo a cargo de las profesoras Mónica Mirabile y Viviana Quiroga, quienes abordaron tres ejes temáticos fundamentales:
- Buenas prácticas de manipulación de alimentos: recepción, almacenamiento y distribución de donaciones.
- Elaboración de conservas y mermeladas.
- Deshidratado de alimentos.
El curso tuvo como objetivo optimizar el uso de las donaciones recibidas y garantizar la seguridad y calidad de los alimentos distribuidos, promoviendo prácticas sostenibles y saludables en beneficio de las comunidades atendidas.
Esta iniciativa refleja el compromiso de la Facultad de Ciencias Agrarias con el desarrollo comunitario y el fortalecimiento del trabajo de las organizaciones sociales, en busca de mejorar la calidad de vida de los sectores más vulnerables.
