La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO, junto al Instituto de Educación Superior UGACOOP y la Municipalidad de General Alvear, realizará el curso-taller “Elaboración de Chacinados y Embutidos”, una propuesta de formación orientada a fortalecer conocimientos técnicos vinculados a la producción de estos alimentos y al desarrollo de capacidades productivas en el territorio.
Durante la capacitación se abordarán contenidos teóricos y prácticos relacionados con los procesos de elaboración de chacinados y embutidos, promoviendo el agregado de valor en origen y la incorporación de herramientas aplicables a emprendimientos y actividades productivas.
Además, se trabajará sobre buenas prácticas de manufactura (BPM), normas higiénico-sanitarias vigentes y aspectos vinculados a la inocuidad alimentaria, con el objetivo de garantizar la calidad y seguridad de los productos elaborados.
La actividad está destinada a personas interesadas en adquirir conocimientos sobre la elaboración de chacinados y embutidos, tanto con fines formativos como productivos.
El curso-taller se desarrollará los días jueves 18 y viernes 19 de junio, de 14:30 a 18:30 h, en el Instituto de Educación Superior UGACOOP de General Alvear.
Datos de la actividad
- Curso-taller: Elaboración de Chacinados y Embutidos
- Fecha: jueves 18 y viernes 19 de junio
- Horario: 14:30 a 18:30 h
- Lugar: Instituto de Educación Superior UGACOOP, General Alvear
- Organizan: Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO, Instituto de Educación Superior UGACOOP y Municipalidad de General Alvear
- Cupos limitados
- Arancel: $20.000
- Inscripciónes: https://forms.gle/fzWbR85kno1Yy22DA
