La Cátedra de Administración Rural de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO invita a los estudiantes de todas las carreras de grado a inscribirse en su espacio curricular optativo del segundo semestre del 2026: "Sistema de gestión Integrada, calidad e inocuidad agroalimentaria, protección ambiental y seguridad y bienestar laboral”.
- Inicia: 27 de agosto de 2026.
- Horario y día de cursado: Jueves de 14:30 a 18.30 hs.
- Docentes a cargo: Ing. Juan Solsona -Ing.Agr. Laura Abraham (Coordina; Lic. Silvana Zamora )
- Fecha de cierre de inscripción: lunes 24 de agosto 2026.
- Cupo máximo: 30 estudiantes. Cupo mínimo; 10 estudiantes
Inscripciones: https://forms.gle/5DG2GqM7MojoQL6e8
Objetivos del espacio curricular
- Conocer los Sistemas de Gestión Integrada (Calidad, Medio Ambiente, Inocuidad, Seguridad).
- Comprender la gestión de las empresas desde el enfoque de procesos y la mejora continua.
- Realizar el análisis de los públicos de interés con especial referencia a empresas agro alimentarias.
- Aplicar las Normas específicas de los Sistemas de Gestión Integrada (SGI).
- Gestionar los puntos críticos de control (PCC) de los procesos agroindustriales para asegurar la calidad e inocuidad de los productos.
- Gestionar los aspectos Ambientales y de Seguridad y Salud ocupacional en las organizaciones agroindustriales.
Condiciones de admisión
- Ser estudiante regular de alguna de las carreras de Ingeniería Agronómica, Ingeniería en Recursos Naturales Renovables o Lic. en Bromatología.
- Cumplir con las correlativas necesarias para la admisión.
Correlativas para poder cursar
- Asignaturas regularizadas: Administración Rural (Ingeniería Agronómica), Administración de las Organizaciones y Gerenciamiento Ambiental (Ingeniería en Recursos Naturales Renovables), Administración de Empresas Agroalimentarias y Gestión de la Calidad (Licenciatura en Bromatología).
