Se invita a estudiantes de las carreras de Ingeniería Agronómica, Ingeniería en Recursos Naturales Renovables y Licenciatura en Bromatología a inscribirse en la materia optativa de la Cátedra de Administración Rural, "Sistema de gestión integrada, calidad e inocuidad agroalimentaria, protección ambiental y seguridad y bienestar laboral”.
Inscripciones: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScf5eCCMs_LdvVzIMbBDlhHwJhclH0fVX7KHJ0B2mkStji1Lw/viewform
Correlativas para cursar:
- Ingeniería Agronómica: Tener regularizada la materia Administración Rural.
- Ingeniería en Recursos Naturales Renovables: Tener regularizada la materia Administración de las organizaciones y Gerenciamiento ambiental
- Licenciatura en Bromatología: Tener regularizada la materia Administración de empresas agroalimentarias y Gestión de la calidad.
Datos importantes
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Inicia: 25 de septiembre de 2025.
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Horario y día de cursado: Jueves de 14:30 a 18.30 hs.
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Docente a cargo: Ing. Juan Solsona - Lic. Silvana Zamora
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Fecha de cierre de inscripción: Lunes de 22 de septiembre de 2025.
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Cupo máximo: 30 estudiantes. Cupo mínimo; 10 estudiantes
Objetivos del espacio curricular
- Conocer los Sistemas de Gestión Integrada (Calidad, Medio Ambiente, Inocuidad, Seguridad).
- Comprender la gestión de las empresas desde el enfoque de procesos y la mejora continua.
- Realizar el análisis de los públicos de interés con especial referencia a una empresa agropecuaria o agroalimentaria.
- Aplicar las Normas específicas de los Sistemas de Gestión Integrada (SGI).
- Gestionar los puntos críticos de control (PCC) de los procesos agroindustriales para asegurar la calidad e inocuidad de los productos.
- Gestionar los aspectos Ambientales y de Seguridad y Salud ocupacional en las organizaciones agroindustriales.
Condiciones de admisión
- Ser estudiante regular de alguna de las carreras de Ingeniería Agronómica, Ingeniería en Recursos Naturales Renovables o Lic. en Bromatología.
- Cumplir con las correlativas necesarias para la admisión.
