La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO organiza e inscribe a módulo del "Diplomado en desarrollo e innovación de alimentos de bajo riesgo". El mismo se titula "Legislación bromatológica en Alergias Alimentarias y Enfermedad Celíaca” y otorgará la certificación correspondiente por parte de la Facultad.
Temática
- Conceptos de Alergias alimentarias y Enfermedad Celíaca. Riesgos de contaminación cruzada. Almacenamiento y expendio de alimentos seguros.
Dirigido a
- Micro-emprendedores, pequeños productores. Personal gastronómico involucrado en la elección y manipulaciones de alimentos. Estudiantes de gastronomía. Estudiantes Universitarios con especialidad en alimentos. Docentes y estudiantes de nivel medio de escuelas técnicas con especialidades en producción agropecuaria, producción agrícola y/o alimentación. Público en general.
Cursado: Presencial
- 15 de agosto 2024 (jueves)
- 23 de agosto 2024 (viernes)
- 30 de agosto 2024 (viernes)
Horario: de 9 a 12 horas.
Lugar: Aula Mavrich - Facultad de Ciencias Agrarias UNCUYO
Disertantes
- Lic. Gladys Dip (Docente Facultad de Ciencias Agrarias UNCUYO)
- Lic. Emanuel Fernández (Responsable de calidad de Caminitos y Asesor particular)
- Lic. Daniel Rabino (Dirección de Higiene de los Alimentos Gobierno de Mendoza)
- Lic. Lihuen Weaver Monchablon (Dirección de Higiene de los Alimentos Gobierno de Mendoza)
- Lic. Martín Guirin (Chef asesor)
Costos y Pago
Costo del curso: $10.000
Modalidad de pago: Mediante transferencia a CBU 15000879- 00051332075196
Inscripciones completando el siguiente FORMULARIO (Debe marcar en módulo al cual se inscriben y subir foto de comprobante de pago en el link de inscripción).
INFORMES Y CONTACTO
- Por e-mail: diplomadoalimentosinocuidad@gmail.com
