Elaboración de Confituras
Este módulo está dentro del "Diplomado en desarrollo e innovación de alimentos de bajo riesgo"; Se otorga certificación. Tiene como objetivo formar a través de la Escuela de Oficios a emprendedores, feriantes y elaboradores de alimentos del sector gastronómico, en temas relacionados a la elaboración segura de alimentos.
La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO organiza e inscribe a módulo del "Diplomado en desarrollo e innovación de alimentos de bajo riesgo". El mismo se titula "Elaboración de Confituras” y otorgará la certificación correspondiente por parte de la Facultad.
Temática
- Características de las materias primas a emplear en confituras. Etapas de elaboración de dulces, jaleas y mermeladas: recetas. Frutas en almíbar. Proceso de confitado.
Cursado: Presencial
- 7 de junio 2024
- 14 de junio 2024
- 28 de junio 2024
Disertantes
Docentes Facultad de Ciencias Agrarias:
- Dra. Viviana Guinle
- Dra. María Sance.
Cursado
De 9 a 12 hs en el Aula: Mavrich de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCUYODestinatarios
Micro-emprendedores, pequeños productores. Personal gastronómico involucrado en la elección y manipulaciones de alimentos. Estudiantes de gastronomía. Personal a cargo de guarderías, comedores escolares y afines. Estudiantes Universitarios con especialidad en alimentos. Docentes y alumnos de nivel medio de escuelas técnicas con especialidades en producción agropecuaria, producción agrícola y/o alimentación y público en general.Inscripción
Completando el siguiente FORMULARIO (Debe marcar en módulo al cual se inscriben y subir foto de comprobante de pago en el link de inscripción).