La Facultad de Ciencias Agrarias y el INTA (Centro Regional Mendoza-San Juan) realizan en conjunto el Curso de Posgrado “Fisiología de la Vid”, que comienza el lunes 24 de abril y se extenderá hasta el viernes 28 de abril. Será dictado en el Aula N° 5 del Bloque de Aulas Nuevas de la FCA.
Se trata de una oportunidad única para estudiantes y profesionales interesados en la vitivinicultura, pues contará con la presencia del docente estadounidense Markus Keller.
Keller es profesor del Departamento de Horticultura de la Universidad del Estado de Washington, responsable del Programa de Investigación en Viticultura en el Centro de Investigación y Extensión de Agricultura bajo riego perteneciente a esa universidad de Estados Unidos. Ha desarrollado su programa de investigación enfocado en el estudio de los factores de desarrollo, ambientales y prácticas de manejo de viñedo que afectan la fisiología de la uva para vino y para jugo y además trabaja en temas relacionados con la interacción injerto-portainjerto, desarrollo de la uva y relaciones hídricas durante la maduración, riego, manejo de carga, formación del rendimiento y resistencia al frío.
El Dr. Keller dictará la parte teórica del curso (que se dará de 8.30 a 12.30 hs) y también participará en la visita a viñedos prevista para el jueves 27 de abril desde las 14 hs.
Además del docente estadounidense, el Curso de Posgrado contará con los docentes Dr. Jorge Pérez Peña (INTA-EEA Mendoza- San Juan) y Msc. Eugenia Galat Giorgi.
El curso otorga dos créditos (30 horas) y el arancel tiene un costo de $2400. Está destinado principalmente a alumnos de las maestrías y especializaciones acreditadas de la FCA y a profesionales interesados en capacitarse en fisiología de la vid.
Los inscriptos en el curso accederán a clases teóricas y prácticas y tienen que rendir una evaluación final con un examen escrito (individual a libro cerrado) para obtener la certificación.
Habrá presentaciones de las clases y apuntes del libro “The science of grapewine: Anatomy and Physiology” del Dr. Keller, que podrá descargarse del sitio web del curso. Las clases serán en inglés, con traducción simultánea por intérpretes profesionales mediante auriculares individuales.
El objetivo del curso es que al finalizar, los alumnos:
• Conozcan los principios de la fisiología de la vid
• Entiendan la influencia de distintos factores sobre los procesos fisiológicos de la vid
• Sean capaces de discutir la relación planta-ambiente y sus aplicaciones agronómicas
Contenidos
Los contenidos que se dictarán en la semana del 24 al 28 de abril incluyen: Fotosíntesis y respiración; Transporte xilema y floema; Efectos del microclima en fotosíntesis, transporte por floema y relaciones fuente-destino; Ciclos de crecimiento, vegetativo y reproductivo; Componentes de la uva; Respuestas del crecimiento vegetativo y reproductivo al estrés; Clase práctica para discusión y demostración en viñedo, análisis y discusión de trabajos científicos; Evaluación final.
Los temas que se incluirán en el desarrollo de las clases son:
Fenología de la vid, ciclos de crecimiento
Formación del rendimiento y composición de la fruta
Determinación de la calidad de fruta, comparación de sólidos solubles, estrategias de muestreo
Fotosíntesis, respiración, transporte por floema, relaciones fuente-destino
Interacciones canopia ambiente
Luz y mediciones de intercambio gaseoso
Relaciones hídricas, actividad estomática, flujo de agua
Riego deficitario y composición de fruta
Mediciones de potencial agua, trazado del agua del xilema
Asimilación de nutrientes, asimilación de nitrógeno
Análisis y discusión de artículos científicos
Informes e Inscripción
Se podrá solicitar información por correo electrónico al mail: sectyp@fca.uncu.edu.ar
Personalmente en la Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo (Almirante Brown 500, Chacras de Coria, Mendoza, Argentina.
Por teléfono al 0261-4135000-INT.1123
O en la Web: http://www.fca.uncu.edu.ar
Cronograma
Lunes 24-4 a Viernes 28-4 de 08.30 a 12.30 hs. (teoría)
Martes 25-4 14.30 hs. (práctica) Muestra de diferentes instrumentos de medición
Jueves 27-4 14.00 Visita a viñedos
